Où trouver un kanelsnegl près de Nyhavn

Un kanelsnegl – littéralement un « escargot à la cannelle » – se trouve chez la plupart des boulangers danois. Voici les boulangeries les plus proches de Nyhavn, leurs heures d'ouverture et l'escargot du mercredi, qui vaut le détour.

Le kanelsnegl, le roulé à la cannelle danois : ce que c'est, les boulangeries à dix minutes à pied de Nyhavn avec leurs horaires, et l'escargot du mercredi.

Ce qu'est un kanelsnegl

Les escargots sont l'une des formes classiques du wienerbrød, la viennoiserie danoise. Lex.dk décrit le wienerbrød comme des pâtisseries vendues par la plupart des boulangers danois – kringles, crêtes de coq, cornets, escargots et bien d'autres – faites avec la même pâte : seuls la garniture, le décor et la forme décident du nom. Sa fabrication remonte au milieu du XIXe siècle. Cafés près de Nyhavn

À deux minutes du quai

Store Strandstræde se trouve juste au nord du quai. Farumhus est au 16, Store Strandstræde, à environ deux minutes à pied de l'ancre au bout de Nyhavn, ouvert de 7h30 à 17h00 en semaine et de 7h30 à 16h00 le week-end. La boulangerie bio Emmerys est quelques maisons plus loin, au n° 21.

Dans Store Kongensgade

Buka, au 18, Store Kongensgade, a ouvert en 2019 et fait des petits pains au levain ; elle est à environ trois minutes à pied et ouverte de 7h00 à 18h00 tous les jours. Reinh van Hauen, au n° 45, est à cinq minutes et ouvre à 6h30 tous les jours. Hart, au n° 75 près de l'église de Marbre, est à environ huit minutes et ouvert de 7h30 à 19h00 tous les jours.

Autour de Kongens Nytorv

Lagkagehuset a une boulangerie dans le grand magasin Magasin, au 13, Kongens Nytorv, à quatre minutes : ouverte de 7h00 à 20h00 en semaine et de 10h00 à 20h00 le week-end. Il y a un autre Lagkagehuset au 12, Ny Østergade, et la boulangerie Hart du 4, Gammel Mønt est à environ sept minutes, ouverte de 7h30 à 18h30 en semaine et de 8h00 à 18h30 le week-end.

L'escargot du mercredi

Le mercredi, Sankt Peders Bageri, au 29, Sankt Peders Stræde dans le Quartier latin, vend des onsdagssnegle, des « escargots du mercredi ». VisitCopenhagen la présente comme la plus ancienne boulangerie de la ville et indique qu'elle en vend pas moins de 4 000 chaque mercredi. Elle est à environ 19 minutes à pied de Nyhavn.

Partez tôt

La plupart de ces boulangeries ouvrent entre 6h30 et 7h30 en semaine : un kanelsnegl sur le quai peut donc faire office de petit-déjeuner. Une journée à Nyhavn

Comment nous avons choisi

Nous citons les boulangeries situées à environ dix minutes à pied de l'ancre au bout de Nyhavn. Les adresses et les horaires viennent des sites des boulangeries elles-mêmes (octobre 2026), et les temps de marche sont nos propres mesures d'itinéraire. Nous ne les avons pas classées, et aucune boulangerie ne paie pour figurer dans la liste. Carte de Nyhavn

Qu'est-ce qu'un kanelsnegl ?

Une viennoiserie danoise roulée en escargot et garnie de cannelle. Les escargots sont l'une des formes classiques du wienerbrød, et vous en trouverez chez la plupart des boulangers danois.

Qu'est-ce qu'un onsdagssnegl ?

Un « escargot du mercredi » : le roulé à la cannelle que Sankt Peders Bageri, dans le Quartier latin, vend le mercredi – pas moins de 4 000 chaque mercredi, selon VisitCopenhagen.

Quelle boulangerie est la plus proche de Nyhavn ?

Farumhus au 16, Store Strandstræde et Emmerys au 21, Store Strandstræde, toutes deux à environ deux minutes à pied de l'ancre au bout de Nyhavn.