Du quartier des marins au quai touristique
Pendant trois siècles, Nyhavn fut un port de commerce et un quartier de marins, connu pour la bière, les marins et la prostitution, avec des tavernes et des salons de tatouage le long du quai. Le trafic maritime a disparu avec la conteneurisation, et à partir du milieu des années 1960, l'Association de Nyhavn a œuvré pour sauver et rénover le quartier. En 1976, le côté ensoleillé du canal intérieur a été inauguré comme port pour les bateaux anciens en bois, et en 1980, le quai, jusque-là un parking, est devenu piéton.
Derrière les façades : ce qu'ont été les maisons
Plusieurs maisons ont eu des vies surprenantes. Au 11 Nyhavn se trouvait une raffinerie de sucre dès 1754, puis le fabricant de luminaires Louis Poulsen y eut son siège de 1908 à 2005. Dans une arrière-cour du 31 Nyhavn, environ 1,6 million de vélos "Victrix" ont été fabriqués à partir de 1919. Et le 63 Nyhavn a abrité la Bibliothèque maritime de 1950 à 1988.
Les entrepôts et les épices
Au bout du quai, le 71 Nyhavn Hotel occupe deux entrepôts classés. Le rouge, l'entrepôt de Suhr, a été achevé en 1805 et stockait à l'origine des épices importées d'Extrême-Orient. Les bâtiments ont ouvert comme hôtel en 1971.

Le jazz dans la cave
Le bar en sous-sol Cap Horn, au 21 Nyhavn, autrefois un hôtel appelé Hotel Løven, fut un lieu de jazz populaire dans les années 1950. Le Papa Bue's Viking Jazz Band y fut fondé et y joua pour la première fois en 1956. Cap Horn existe toujours aujourd'hui.

Le plus ancien salon de tatouage au monde
Dans le sous-sol du 17 Nyhavn, on tatoue depuis la fin du XIXe siècle (la boutique indique elle-même 1884), et selon le Musée de Copenhague, une boutique de tabac et de tatouage y a très probablement ouvert en 1915. Le nom "Tattoo Ole" vient du propriétaire qui l'a tenue de 1947 à 1988. Parmi ses clients figurait le roi Frederik IX. Il est présenté comme le plus ancien salon de tatouage encore en activité à son emplacement d'origine, et depuis 2010 il a sa première propriétaire.
Pour l'aperçu complet, voir l'histoire de Nyhavn et les traces de l'écrivain dans Hans Christian Andersen à Nyhavn.
Qu'y avait-il à Nyhavn avant les restaurants ?
Des tavernes de marins, des hôtels, de l'artisanat et du commerce : des fabricants de voiles et de compas, une raffinerie de sucre, une fabrique de vélos et le siège de Louis Poulsen.
Quand Nyhavn est-il devenu un quai touristique ?
Le changement est venu à partir des années 1960 : l'Association de Nyhavn dès le milieu des années 60, le port-musée en 1977 et la piétonnisation en 1980.
Le plus ancien salon de tatouage au monde est-il à Nyhavn ?
Tattoo Ole, dans le sous-sol du 17 Nyhavn, est présenté comme le plus ancien salon de tatouage au monde encore en activité à son adresse d'origine. On y tatoue depuis la fin du XIXe siècle.



