Sådan spiser du smørrebrød som de lokale i Nyhavn

Smørrebrød er den danske frokost: en skive smurt brød med et generøst pålæg, spist med kniv og gaffel. Her er, hvornår du bestiller det, hvilken rækkefølge du spiser det i, hvad du drikker til, og hvad det koster på kajen.

Sådan spiser danskerne smørrebrød: rækkefølgen, kniv og gaffel, hvad du drikker til, hvor mange stykker du bestiller, og hvad et stykke koster i Nyhavn.

Smørrebrød er frokost

Danskerne spiser mest smørrebrød til frokost og nogle gange til aftensmad. På kajen har flere steder det kun på frokostkortet, og det slutter om eftermiddagen: kl. 15:30 hos Restaurant Judie, kl. 16:00 hos Nyhavnskroen og kl. 16:30 hos Restaurant Oranje. Kommer du til frokost, har du hele kortet at vælge fra. Frokost i Nyhavn

**Why the Danes are so obsessed with Smørrebrød** · DW FoodAfspilles fra YouTube, når du trykker.

Fisk først, ost til sidst

Bestiller du flere stykker, så spis dem i den klassiske rækkefølge: fisk og skaldyr først, og sild før den anden fisk. Derefter grøntsager, fjerkræ eller kød. Osten kommer altid til sidst. Dansk mad i Nyhavn

To til tre stykker pr. person

Ét stykke er en forret. Til en hel frokost anbefaler Restaurant Judie to til tre stykker pr. person på sit menukort, og flere steder på kajen serverer en platte med tre stykker. Vælg pålæg, der er tilberedt forskelligt – marineret, røget eller stegt – så hvert stykke smager af noget andet.

Brug kniv og gaffel

Smørrebrød på restaurant spises med kniv og gaffel, ikke i hånden som en sandwich. Det er kun håndmadderne fra madpakken, der spises med fingrene.

Rugbrød, franskbrød og smørrebrødssedlen

Det meste pålæg ligger på rugbrød. Rejer og stjerneskud – en dampet og en stegt rødspættefilet med rejer ovenpå – kommer traditionelt på smørsmurt franskbrød. På klassiske smørrebrødsrestauranter kan du få en smørrebrødsseddel, hvor du krydser af, hvilke stykker du vil have, og vælger rugbrød, surbrød eller franskbrød. Sedlen havde debut på Nimb i Tivoli i 1883.

Øl og snaps – eller vin

En stor smørrebrødsfrokost nydes ofte med øl og snaps. I de senere år er vin blevet mere almindeligt. Intet af det er et krav – vand er lige så fint.

Det koster smørrebrød på kajen

I oktober 2026 har vi læst de menukort, 11 steder langs Nyhavn lægger på nettet. Et enkelt stykke smørrebrød koster 85–199 kr., en platte med tre stykker 199–240 kr. og en sildetallerken 148–235 kr. Til frokost serverer Nyhavns Færgekro et sildebord med 12 slags sild til 195 kr. pr. person. Alle smørrebrødssteder i Nyhavn · Spis godt uden turistfælde

Spiser man smørrebrød med fingrene?

Nej. Smørrebrød på restaurant spises med kniv og gaffel. Det er kun håndmadder fra madpakken, der spises med fingrene.

I hvilken rækkefølge spiser man smørrebrød?

Fisk først, og sild før den anden fisk. Derefter grøntsager, fjerkræ eller kød, og osten til sidst.

Hvad koster smørrebrød i Nyhavn?

Et enkelt stykke koster 85–199 kr. og en platte med tre stykker 199–240 kr. (menukort læst i oktober 2026). Til frokost kan du regne med to til tre stykker pr. person.