Näin syöt smørrebrødia kuin paikalliset Nyhavnissa

Smørrebrød on tanskalainen lounas: voideltu leipäviipale runsailla täytteillä, ja se syödään veitsellä ja haarukalla. Tässä kerromme, milloin sitä tilataan, missä järjestyksessä se syödään, mitä sen kanssa juodaan ja paljonko se maksaa laiturilla.

Näin tanskalaiset syövät smørrebrødia: järjestys, veitsi ja haarukka, mitä juoda, montako palaa tilata ja paljonko yksi pala maksaa Nyhavnissa.

Smørrebrød on lounasruokaa

Tanskalaiset syövät smørrebrødia enimmäkseen lounaalla ja joskus illallisella. Laiturilla useammalla paikalla se on vain lounaslistalla, joka päättyy iltapäivällä: Restaurant Judiessa klo 15.30, Nyhavnskroenissa klo 16.00 ja Restaurant Oranjessa klo 16.30. Kun tulet lounasaikaan, voit valita koko listalta. Lounas Nyhavnissa

**Why the Danes are so obsessed with Smørrebrød** · DW FoodToistetaan YouTubesta, kun painat.

Ensin kala, juusto viimeisenä

Jos tilaat useamman palan, syö ne klassisessa järjestyksessä: ensin kala ja äyriäiset, ja silli ennen muuta kalaa. Sitten kasvikset, siipikarja tai liha. Juusto tulee aina viimeisenä. Tanskalainen ruoka Nyhavnissa

Kaksi tai kolme palaa hengeltä

Yksi pala on alkuruoka. Kokonaiseksi lounaaksi Restaurant Judie suosittelee ruokalistallaan kahta tai kolmea palaa hengeltä, ja useampi paikka laiturilla tarjoilee kolmen palan lautasen. Valitse täytteitä, jotka on valmistettu eri tavoin – marinoituna, savustettuna tai paistettuna – niin jokainen pala maistuu erilaiselta.

Veitsellä ja haarukalla

Ravintolassa smørrebrød syödään veitsellä ja haarukalla, ei käsin kuin voileipä. Vain yksinkertaiset leivät, joita tanskalaiset ottavat eväiksi, håndmadder, syödään sormin.

Ruisleipä, vaalea leipä ja tilauslappu

Useimmat täytteet tulevat ruisleivän päälle. Katkaravut ja stjerneskud – kaksi punakampelafileetä, toinen höyrytetty ja toinen paistettu, ja päällä katkarapuja – tarjoillaan perinteisesti voidellun vaalean leivän päällä. Klassisissa smørrebrød-ravintoloissa tilataan joskus smørrebrødsseddel-lapulla: siihen rastitetaan haluamasi palat ja valitaan ruisleipä, juurileipä tai vaalea leipä. Lappu otettiin ensimmäisen kerran käyttöön Nimbissä Tivolissa vuonna 1883.

Olutta ja snapsia – tai viiniä

Isoon smørrebrød-lounaaseen juodaan usein olutta ja snapsia eli tanskalaista akvaviittia. Viime vuosina viini on yleistynyt. Mikään ei ole pakollista: vesi käy yhtä hyvin.

Paljonko smørrebrød maksaa laiturilla

Lokakuussa 2026 luimme ruokalistat, jotka 11 paikkaa Nyhavnin varrella julkaisee verkossa. Yksi pala smørrebrødia maksaa 85–199 kr, kolmen palan lautanen 199–240 kr ja sillilautanen 148–235 kr. Lounaalla Nyhavns Færgekro tarjoilee sillipöydän, jossa on 12 sillilajia, hintaan 195 kr hengeltä. Kaikki smørrebrød-paikat Nyhavnissa · Syö hyvin ilman turistiansaa

Syödäänkö smørrebrød käsin?

Ei. Ravintolassa smørrebrød syödään veitsellä ja haarukalla. Vain yksinkertaiset eväsleivät syödään sormin.

Missä järjestyksessä smørrebrød syödään?

Ensin kala, ja silli ennen muuta kalaa, sitten kasvikset, siipikarja tai liha, ja juusto viimeisenä.

Paljonko smørrebrød maksaa Nyhavnissa?

Yksi pala maksaa 85–199 kr ja kolmen palan lautanen 199–240 kr (ruokalistat luettu lokakuussa 2026). Lounaalle kannattaa varata kaksi tai kolme palaa hengeltä.