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O smørrebrød é para o almoço
Os dinamarqueses comem smørrebrød sobretudo ao almoço e por vezes ao jantar. No cais, vários restaurantes só o têm na carta de almoço, que termina a meio da tarde: às 15:30 no Restaurant Judie, às 16:00 no Nyhavnskroen e às 16:30 no Restaurant Oranje. Venha à hora do almoço e tem a carta toda à escolha. Almoço em Nyhavn
Primeiro o peixe, o queijo no fim
Se pedir várias peças, coma-as pela ordem clássica: primeiro o peixe e o marisco, com o arenque antes de qualquer outro peixe. Depois, legumes, aves ou carne. O queijo vem sempre no fim. Comida dinamarquesa em Nyhavn
Duas a três peças por pessoa
Uma peça é uma entrada. Para um almoço completo, o Restaurant Judie recomenda na sua carta duas a três peças por pessoa, e vários restaurantes do cais servem um prato com três peças. Escolha ingredientes preparados de formas diferentes – marinadas, fumadas ou fritas – para que cada peça tenha um sabor diferente.
Com faca e garfo
No restaurante, o smørrebrød come-se com faca e garfo, não à mão como uma sanduíche. Só as fatias simples que os dinamarqueses levam na marmita, as håndmadder, se comem com as mãos.
Pão de centeio, pão branco e a folha de pedido
A maioria dos ingredientes é servida sobre pão de centeio. O camarão e o stjerneskud – um filete de solha cozido a vapor e outro frito, com camarão por cima – vão tradicionalmente sobre pão branco com manteiga. Nos restaurantes clássicos de smørrebrød pode pedir num smørrebrødsseddel, uma folha onde assinala as peças que quer e escolhe pão de centeio, de massa-mãe ou branco. A folha foi usada pela primeira vez no Nimb, no Tivoli, em 1883.
Cerveja e snaps, ou vinho
Um grande almoço de smørrebrød é muitas vezes acompanhado de cerveja e snaps, a aguardente dinamarquesa conhecida como aquavit. Nos últimos anos o vinho tornou-se mais comum. Nada é obrigatório: a água também serve.
Quanto custa o smørrebrød no cais
Em outubro de 2026 lemos as cartas que 11 restaurantes ao longo de Nyhavn publicam na internet. Uma peça de smørrebrød custa 85–199 kr, um prato com três peças 199–240 kr e um prato de arenque 148–235 kr. Ao almoço, o Nyhavns Færgekro serve uma seleção de 12 variedades de arenque por 195 kr por pessoa. Todos os locais de smørrebrød em Nyhavn · Comer bem sem armadilhas para turistas
O smørrebrød come-se à mão?
Não. No restaurante, o smørrebrød come-se com faca e garfo. Só as fatias simples da marmita se comem com as mãos.
Por que ordem se come o smørrebrød?
Primeiro o peixe, com o arenque antes de qualquer outro peixe; depois legumes, aves ou carne; e o queijo no fim.
Quanto custa o smørrebrød em Nyhavn?
Uma peça custa 85–199 kr e um prato com três peças 199–240 kr (cartas lidas em outubro de 2026). Ao almoço, conte com duas a três peças por pessoa.
