Så äter du smörrebröd som lokalborna i Nyhavn

Smörrebröd är den danska lunchen: en skiva smörat bröd med rikligt pålägg, som äts med kniv och gaffel. Här är när du beställer det, i vilken ordning du äter det, vad du dricker till och vad det kostar på kajen.

Så äter danskar smörrebröd: ordningen, kniv och gaffel, vad du dricker till, hur många bitar du beställer och vad en bit kostar i Nyhavn.

Smörrebröd är lunch

Danskar äter smörrebröd mest till lunch och ibland till middag. På kajen har flera ställen det bara på lunchmenyn, och den slutar på eftermiddagen: kl. 15:30 på Restaurant Judie, kl. 16:00 på Nyhavnskroen och kl. 16:30 på Restaurant Oranje. Kommer du vid lunch har du hela menyn att välja från. Lunch i Nyhavn

**Why the Danes are so obsessed with Smørrebrød** · DW FoodSpelas upp från YouTube när du trycker.

Fisk först, ost sist

Beställer du flera bitar äter du dem i den klassiska ordningen: fisk och skaldjur först, och sill före annan fisk. Sedan grönsaker, fågel eller kött. Osten kommer alltid sist. Dansk mat i Nyhavn

Två till tre bitar per person

En bit är en förrätt. Till en hel lunch rekommenderar Restaurant Judie två till tre bitar per person på sin meny, och flera ställen på kajen serverar en tallrik med tre bitar. Välj pålägg som är tillagade på olika sätt – marinerade, rökta eller stekta – så att varje bit smakar olika.

Använd kniv och gaffel

Smörrebröd på restaurang äts med kniv och gaffel, inte med händerna som en macka. Det är bara de enkla smörgåsarna som danskar har i matlådan, håndmadder, som äts med fingrarna.

Rågbröd, vitt bröd och beställningslappen

Det mesta pålägget ligger på rågbröd. Räkor och stjerneskud – en ångad och en stekt rödspättafilé med räkor ovanpå – serveras traditionellt på smörat vitt bröd. På klassiska smörrebrödsrestauranger kan du få en smørrebrødsseddel, en lapp där du kryssar för bitarna du vill ha och väljer rågbröd, surdegsbröd eller vitt bröd. Lappen debuterade på Nimb i Tivoli 1883.

Öl och snaps – eller vin

Till en stor smörrebrödslunch dricker man ofta öl och snaps. De senaste åren har vin blivit vanligare. Inget av det är ett måste: vatten går lika bra.

Vad smörrebröd kostar på kajen

I oktober 2026 läste vi menyerna som 11 ställen längs Nyhavn lägger ut på nätet. En enskild bit smörrebröd kostar 85–199 DKK, en tallrik med tre bitar 199–240 DKK och en silltallrik 148–235 DKK Till lunch serverar Nyhavns Færgekro ett sillbord med 12 sorters sill för 195 DKK per person. Alla smörrebrödsställen i Nyhavn · Ät gott utan turistfälla

Äter man smörrebröd med händerna?

Nej. Smörrebröd på restaurang äts med kniv och gaffel. Det är bara enkla smörgåsar ur matlådan som äts med fingrarna.

I vilken ordning äter man smörrebröd?

Fisk först, och sill före annan fisk, sedan grönsaker, fågel eller kött, och osten sist.

Vad kostar smörrebröd i Nyhavn?

En enskild bit kostar 85–199 DKK och en tallrik med tre bitar 199–240 DKK (menyer lästa i oktober 2026). Till lunch kan du räkna med två till tre bitar per person.