VisitNyhavn
CS
Smørrebrød je k obědu
Dánové jedí smørrebrød hlavně k obědu, někdy i k večeři. Na nábřeží ho několik podniků má jen na obědovém menu, které končí odpoledne: v Restaurant Judie v 15:30, v Nyhavnskroen v 16:00 a v Restaurant Oranje v 16:30. Když přijdete v době oběda, můžete vybírat z celého menu. Oběd v Nyhavnu
Nejdřív ryba, sýr nakonec
Pokud si objednáte více kousků, jezte je v klasickém pořadí: nejdřív ryby a plody moře, přičemž sleď se jí před ostatními rybami. Pak zelenina, drůbež nebo maso. Sýr přichází vždy nakonec. Dánská kuchyně v Nyhavnu
Dva až tři kousky na osobu
Jeden kousek je předkrm. Na plnohodnotný oběd doporučuje Restaurant Judie ve svém menu dva až tři kousky na osobu a několik podniků na nábřeží podává talíř se třemi kousky. Vybírejte oblohu připravenou různými způsoby – marinovanou, uzenou nebo smaženou –, aby každý kousek chutnal jinak.
Nožem a vidličkou
V restauraci se smørrebrød jí nožem a vidličkou, ne rukama jako sendvič. Rukama se jedí jen jednoduché chlebíčky, které si Dánové nosí na oběd, tzv. håndmadder.
Žitný chléb, bílé pečivo a objednací lístek
Většina obloh se dává na žitný chléb. Krevety a stjerneskud – v páře vařený a smažený filet z platýse s krevetami navrchu – se tradičně podávají na bílém pečivu s máslem. V klasických restauracích se smørrebrød se někdy objednává na smørrebrødsseddel, lístku, na kterém zaškrtnete kousky, které chcete, a vyberete žitný, kváskový nebo bílý chléb. Lístek se poprvé objevil v restauraci Nimb v Tivoli v roce 1883.
Pivo a snaps, nebo víno
K velkému obědu se smørrebrød se často pije pivo a snaps, dánský akvavit. V posledních letech je běžnější víno. Nic z toho není povinné: voda je stejně v pořádku.
Kolik stojí smørrebrød na nábřeží
V říjnu 2026 jsme si přečetli jídelní lístky, které 11 podniků podél Nyhavnu zveřejňuje na internetu. Jeden kousek smørrebrød stojí 85–199 kr, talíř se třemi kousky 199–240 kr a sleďový talíř 148–235 kr. V době oběda podává Nyhavns Færgekro sleďový stůl s 12 druhy sleďů za 195 kr na osobu. Všechny podniky se smørrebrød v Nyhavnu · Dobře se najíst bez turistické pasti
Jí se smørrebrød rukama?
Ne. V restauraci se smørrebrød jí nožem a vidličkou. Rukama se jedí jen jednoduché chlebíčky z krabičky na svačinu.
V jakém pořadí se smørrebrød jí?
Nejdřív ryby, přičemž sleď se jí před ostatními rybami, pak zelenina, drůbež nebo maso a nakonec sýr.
Kolik stojí smørrebrød v Nyhavnu?
Jeden kousek stojí 85–199 kr a talíř se třemi kousky 199–240 kr (jídelní lístky přečtené v říjnu 2026). Na oběd počítejte se dvěma až třemi kousky na osobu.
