Slik spiser du smørrebrød som de lokale i Nyhavn

Smørrebrød er den danske lunsjen: en skive smurt brød med rikelig pålegg, spist med kniv og gaffel. Her er når du bestiller det, hvilken rekkefølge du spiser det i, hva du drikker til og hva det koster på kaien.

Slik spiser dansker smørrebrød: rekkefølgen, kniv og gaffel, hva du drikker til, hvor mange stykker du bestiller og hva et stykke koster i Nyhavn.

Smørrebrød er lunsj

Dansker spiser smørrebrød mest til lunsj og noen ganger til middag. På kaien har flere steder det bare på lunsjmenyen, og den slutter på ettermiddagen: kl. 15:30 hos Restaurant Judie, kl. 16:00 hos Nyhavnskroen og kl. 16:30 hos Restaurant Oranje. Kommer du til lunsj, har du hele menyen å velge fra. Lunsj i Nyhavn

**Why the Danes are so obsessed with Smørrebrød** · DW FoodSpilles av fra YouTube når du trykker.

Fisk først, ost til slutt

Bestiller du flere stykker, spiser du dem i den klassiske rekkefølgen: fisk og skalldyr først, og sild før annen fisk. Deretter grønnsaker, fjærkre eller kjøtt. Osten kommer alltid til slutt. Dansk mat i Nyhavn

To til tre stykker per person

Ett stykke er en forrett. Til en hel lunsj anbefaler Restaurant Judie to til tre stykker per person på menyen sin, og flere steder på kaien serverer et fat med tre stykker. Velg pålegg som er tilberedt forskjellig – marinert, røkt eller stekt – så hvert stykke smaker ulikt.

Bruk kniv og gaffel

Smørrebrød på restaurant spises med kniv og gaffel, ikke med hendene som et smørbrød. Det er bare de enkle brødskivene dansker har med i matpakken, håndmadder, som spises med fingrene.

Rugbrød, loff og bestillingslappen

Det meste pålegget ligger på rugbrød. Reker og stjerneskud – en dampet og en stekt rødspettefilet med reker på toppen – kommer tradisjonelt på smurt loff. På klassiske smørrebrødrestauranter kan du få en smørrebrødsseddel, en lapp der du krysser av for stykkene du vil ha, og velger rugbrød, surdeigsbrød eller loff. Lappen ble tatt i bruk på Nimb i Tivoli i 1883.

Øl og akevitt – eller vin

Til en stor smørrebrødlunsj drikker man ofte øl og akevitt, på dansk snaps. De siste årene har vin blitt vanligere. Ingenting er påbudt: vann går like fint.

Hva smørrebrød koster på kaien

I oktober 2026 leste vi menyene som 11 steder langs Nyhavn legger ut på nettet. Et enkelt stykke smørrebrød koster 85–199 DKK, et fat med tre stykker 199–240 DKK og en sildetallerken 148–235 DKK Til lunsj serverer Nyhavns Færgekro et sildebord med 12 slags sild for 195 DKK per person. Alle smørrebrødsteder i Nyhavn · Spis godt uten turistfelle

Spiser man smørrebrød med hendene?

Nei. Smørrebrød på restaurant spises med kniv og gaffel. Det er bare enkle brødskiver fra matpakken som spises med fingrene.

I hvilken rekkefølge spiser man smørrebrød?

Fisk først, og sild før annen fisk, deretter grønnsaker, fjærkre eller kjøtt, og osten til slutt.

Hva koster smørrebrød i Nyhavn?

Et enkelt stykke koster 85–199 DKK og et fat med tre stykker 199–240 DKK (menyer lest i oktober 2026). Til lunsj kan du regne med to til tre stykker per person.