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El smørrebrød es para el almuerzo
Los daneses comen smørrebrød sobre todo al mediodía y a veces en la cena. En el muelle, varios locales solo lo tienen en la carta del almuerzo, que termina por la tarde: a las 15:30 en Restaurant Judie, a las 16:00 en Nyhavnskroen y a las 16:30 en Restaurant Oranje. Si vienes a la hora del almuerzo, tienes toda la carta para elegir. Almuerzo en Nyhavn
Primero el pescado, al final el queso
Si pides varias piezas, cómelas en el orden clásico: primero el pescado y el marisco, y el arenque antes que cualquier otro pescado. Después, verduras, aves o carne. El queso siempre va al final. Comida danesa en Nyhavn
Dos o tres piezas por persona
Una pieza sirve de entrante. Para un almuerzo completo, Restaurant Judie recomienda en su carta de dos a tres piezas por persona, y varios locales del muelle sirven un plato con tres piezas. Elige ingredientes preparados de distintas maneras —marinadas, ahumadas o fritas— para que cada pieza sepa diferente.
Con cuchillo y tenedor
En el restaurante, el smørrebrød se come con cuchillo y tenedor, no con las manos como un sándwich. Solo las rebanadas sencillas que los daneses se llevan para el almuerzo, los håndmadder, se comen con las manos.
Pan de centeno, pan blanco y la hoja de pedido
La mayoría de los ingredientes van sobre pan de centeno. Las gambas y el stjerneskud —un filete de platija al vapor y otro frito, con gambas por encima— se sirven tradicionalmente sobre pan blanco con mantequilla. En los restaurantes clásicos de smørrebrød a veces se pide con un smørrebrødsseddel, una hoja en la que marcas las piezas que quieres y eliges pan de centeno, de masa madre o blanco. La hoja debutó en el Nimb, en Tivoli, en 1883.
Cerveza y snaps, o vino
Un gran almuerzo de smørrebrød suele acompañarse de cerveza y snaps, el aquavit danés. En los últimos años el vino se ha vuelto más habitual. Nada es obligatorio: el agua está igual de bien.
Cuánto cuesta el smørrebrød en el muelle
En octubre de 2026 leímos las cartas que 11 locales de Nyhavn publican en internet. Una pieza de smørrebrød cuesta de 85 a 199 kr, un plato de tres piezas de 199 a 240 kr y un plato de arenques de 148 a 235 kr. Al mediodía, Nyhavns Færgekro sirve una selección de 12 variedades de arenque por 195 kr por persona. Todos los locales de smørrebrød en Nyhavn · Comer bien sin trampas para turistas
¿El smørrebrød se come con las manos?
No. En el restaurante, el smørrebrød se come con cuchillo y tenedor. Solo las rebanadas sencillas de la fiambrera se comen con las manos.
¿En qué orden se come el smørrebrød?
Primero el pescado, con el arenque antes que cualquier otro pescado; después verduras, aves o carne, y el queso al final.
¿Cuánto cuesta el smørrebrød en Nyhavn?
Una pieza cuesta de 85 a 199 kr y un plato de tres piezas de 199 a 240 kr (cartas consultadas en octubre de 2026). Para almorzar, calcula de dos a tres piezas por persona.
