VisitNyhavn
PL
Smørrebrød je się na lunch
Duńczycy jedzą smørrebrød głównie w porze lunchu, czasem też na kolację. Na nabrzeżu kilka lokali ma je tylko w karcie lunchowej, która kończy się po południu: o 15:30 w Restaurant Judie, o 16:00 w Nyhavnskroen i o 16:30 w Restaurant Oranje. Przyjdź w porze lunchu, a wybierzesz z całej karty. Lunch w Nyhavn
Najpierw ryba, ser na końcu
Jeśli zamawiasz kilka kawałków, jedz je w klasycznej kolejności: najpierw ryby i owoce morza, przy czym śledź przed innymi rybami. Potem warzywa, drób lub mięso. Ser zawsze na końcu. Kuchnia duńska w Nyhavn
Dwa–trzy kawałki na osobę
Jeden kawałek to przystawka. Na pełny lunch Restaurant Judie poleca w swojej karcie dwa–trzy kawałki na osobę, a kilka lokali na nabrzeżu podaje talerz z trzema kawałkami. Wybieraj dodatki przyrządzone na różne sposoby – marynowane, wędzone lub smażone – żeby każdy kawałek smakował inaczej.
Nóż i widelec
W restauracji smørrebrød je się nożem i widelcem, a nie rękami jak kanapkę. Rękami je się tylko proste kanapki, które Duńczycy zabierają na drugie śniadanie, czyli håndmadder.
Chleb żytni, biały i karta zamówień
Większość dodatków kładzie się na chlebie żytnim. Krewetki i stjerneskud – gotowany na parze i smażony filet z gładzicy z krewetkami na wierzchu – tradycyjnie podaje się na posmarowanym masłem białym pieczywie. W klasycznych restauracjach ze smørrebrød zamawia się czasem na smørrebrødsseddel: kartce, na której zaznaczasz wybrane kawałki i wybierasz chleb żytni, na zakwasie lub biały. Kartka zadebiutowała w restauracji Nimb w Tivoli w 1883 roku.
Piwo i snaps albo wino
Do dużego lunchu ze smørrebrød często pije się piwo i snaps, czyli duński akwawit. W ostatnich latach coraz częściej pije się wino. Nic nie jest obowiązkowe: woda też jest w porządku.
Ile kosztuje smørrebrød na nabrzeżu
W październiku 2026 roku przeczytaliśmy karty, które 11 lokali wzdłuż Nyhavn publikuje w internecie. Jeden kawałek smørrebrød kosztuje 85–199 kr, talerz z trzema kawałkami 199–240 kr, a talerz śledzi 148–235 kr. W porze lunchu Nyhavns Færgekro podaje stół śledziowy z 12 rodzajami śledzi za 195 kr od osoby. Wszystkie lokale ze smørrebrød w Nyhavn · Dobrze zjeść bez pułapki na turystów
Czy smørrebrød je się rękami?
Nie. W restauracji smørrebrød je się nożem i widelcem. Rękami je się tylko proste kanapki z pudełka na drugie śniadanie.
W jakiej kolejności je się smørrebrød?
Najpierw ryby, przy czym śledź przed innymi rybami, potem warzywa, drób lub mięso, a ser na końcu.
Ile kosztuje smørrebrød w Nyhavn?
Jeden kawałek kosztuje 85–199 kr, a talerz z trzema kawałkami 199–240 kr (karty przeczytane w październiku 2026 roku). Na lunch licz dwa–trzy kawałki na osobę.
