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まとめ

ニューハウンのスモーブロー — きちんと作る14軒。

スモーブローはただのサンドイッチではありません。トーストしたライ麦パン1枚に、ニシン、卵サラダ、ローストビーフ、レバーパテなど、よく考えられた具を1種類のせたもの。そして何を飲むかにもはっきりした作法があります。その形式を大切にしている店をご紹介します。

ニシンとディルをのせたオープンサンドのスモーブロー
写真: Anastasia Shuraeva / Pexels

デンマークの伝統的なオープンサンド、スモーブローは、地元のランチ文化の要です。ニューハウン沿いの老舗では、酢漬けニシンから温かい魚のフライまで、美しく具をのせたライ麦パンを、地ビールやアクアビットとともに味わえます。

おすすめのスポット。

地理的な位置に沿って、まず日なた側(奇数番地)の店を番地順に並べています。 有料掲載はなく、どのスポットも順位を買うことはできません。

価格帯は主な商品のもので、2026年5月時点の価格です。

ルイ16世様式で装飾された店内に、屋根付きの中庭があるレストランです。新鮮なシーフードを中心に、デンマーク料理と各国料理を提供しています。ニューハウンの運河を眺めながら食事を楽しめます。運河の日なた側、ニューハウン1番地にあります。

テラス席ありグループ向けシーフード運河の眺め
10:00-23:00 Nyhavn 1 デンマーク料理、各国料理、シーフード
kr kr krちょっと贅沢199–345 kr
Restaurant Barockの公式サイトへ ↗

1983年3月創業の、デンマークの伝統的な渡し船宿を模したレストランで、1996年にはNyhavn 3番地まで店舗を拡張しました。最大10種類が並ぶデンマーク最大級のランチ向けニシンビュッフェと、20種類以上の自家製スパイス入りアクアビットで有名です。運河の日当たりのよい側、ニューハウン5番地にあります。

スモーブローシーフード運河の眺め歴史を感じる館内
11:00-22:00 Nyhavn 5 伝統的なデンマーク料理、スモーブロー、ニシン料理
kr kr中価格帯175–275 kr
Nyhavns Færgekroの公式サイトへ ↗
No. 03

Marleys Diner

1681年に建てられたニューハウン最古の建物に入るアメリカンダイナーです。ミルクシェイク、ハンバーガー、朝食プレートを提供しています。スイーツ系のブランチもあり、家族連れにも利用しやすい一軒です。運河の日なた側、ニューハウン9番地にあります。

アメリカ料理スモーブロー歴史を感じる館内運河の眺め
10:00-00:00 Nyhavn 9 アメリカンダイナー、デンマーク料理
kr kr中価格帯165–270 kr
Marleys Dinerの公式サイトへ ↗

伝統的なデンマークのランチ料理、新鮮な牡蠣、キャビア、ニシンの盛り合わせを提供する、居心地のよいレストラン兼ビストロです。落ち着いた雰囲気の中で、伝統的なデンマークの味を楽しめます。運河の日当たりのよい側、ニューハウン15番地にあります。

スモーブローテラス席あり運河の眺めファインダイニング
09:00-00:00 Nyhavn 15 デンマークの定番料理、ヨーロッパのビストロ料理、シーフード
kr kr krちょっと贅沢205–500 kr
Restaurant Heeringの公式サイトへ ↗

1936年に船乗りの酒場として創業し、現在は同じ一族の4代目が営む歴史あるガストロパブです。伝統的なデンマーク料理とヨーロッパ料理を提供しています。ライブ演奏が行われる夜もあります。運河の日なた側、ニューハウン17番地にあります。

スモーブローテラス席あり歴史を感じる館内運河の眺め
09:30-00:30 Nyhavn 17 デンマークの定番料理、フランス料理、ガストロパブ
kr kr krちょっと贅沢249–389 kr
Brasserie Nyhavn 17の公式サイトへ ↗

地元の旬の食材を使ったオーガニック料理と伝統的なスモーブローを、船乗りをテーマにしたアートで飾られた居心地のよい店内で味わえる、クラシックなデンマークのビストロ兼ブラッスリーです。運河の日なた側、ニューハウン21番地にあります。

スモーブローテラス席あり歴史を感じる館内運河の眺め
11:00-22:00 Nyhavn 21 デンマークのビストロ料理、スモーブロー、伝統的なデンマーク料理
kr kr中価格帯145–295 kr
Restaurant Cap Hornの公式サイトへ ↗

モダンなアレンジを加えた伝統的なデンマーク料理を提供する、歴史と趣のあるレストランです。Googleでは4.4、TripAdvisorでは4.5と高く評価されています。金・土曜の夜にはライブ演奏もあります。運河の日なた側、ニューハウン25番地にあります。

スモーブローテラス席あり歴史を感じる館内運河の眺め
11:00-16:00, 17:00-22:00 Nyhavn 25 デンマークの定番料理、スモーブロー
kr kr中価格帯229–289 kr
Restaurant Hyttefadetの公式サイトへ ↗

開放的な中庭のある、運河沿いの伝統的なレストランです。ランチにはスモーブローなどのデンマーク定番料理を、夜にはシーフードを中心とした各国料理を提供しています。天気のよい日は中庭の席がおすすめです。運河の日当たりのよい側、ニューハウン27番地にあります。

スモーブローテラス席ありシーフード運河の眺めグループ向け家族向け
08:30-23:00 Nyhavn 27 デンマークの定番料理、スモーブロー、シーフード
kr kr中価格帯138–345 kr
Restaurant Skipperkroenの公式サイトへ ↗

運河沿いにあるフィッシュ&チップスの店です。デンマーク定番の魚料理やハンバーガー、デザートにはチュロスを提供しています。岸壁で気軽に食事をしたいときや、子ども連れにも利用しやすい一軒です。運河の日当たりのよい側、ニューハウン33番地にあります。

テラス席あり運河の眺め家族向けシーフード歴史を感じる館内
営業時間を見る Nyhavn 33 デンマーク料理、ヨーロッパ料理、シーフード、ハンバーガー、パスタ
kr kr中価格帯169–235 kr
Restaurant NyhavnCの公式サイトへ ↗

モダンな内装のニューハウンの定番レストランです。昼は伝統的なデンマークのランチプレートやスモーブロー、夜は各国の人気料理を提供しています。運河を眺めながら食事ができる一軒です。運河の日なた側、ニューハウン37番地にあります。

スモーブローテラス席ありグループ向け運河の眺め家族向けロマンチック歴史を感じる館内
営業時間を見る Nyhavn 37 伝統的なデンマーク料理、フランス料理、イタリア料理
kr kr中価格帯148–345 kr
Restaurant Nyhavn 37の公式サイトへ ↗

高い評価を得ているデンマーク料理レストランです(トリップアドバイザーのトラベラーズチョイス2025)。ありきたりな観光客向けメニューではなく、旬の食材を使った上質なデンマーク料理と本格的なスモーブローを提供しています。運河の日当たりのよい側、ニューハウン41番地にあります。

スモーブローテラス席あり運河の眺め家族向け
11:30-22:00 Nyhavn 41 伝統的なデンマークのスモーブロー、季節のメニュー
No. 12

Nyhavnskroen

「Kroen ved broen(橋のたもとの宿)」として知られる、趣のある伝統的なデンマークの宿屋風レストランです。運河を眺めながら定番のランチ料理が楽しめ、週末は夜遅くまで営業しています。運河の日当たりのよい側、ニューハウン47番地にあります。

スモーブロー運河の眺め歴史を感じる館内グループ向け
Nyhavn 47 伝統的なデンマーク料理、スモーブロー

1898年建造の歴史ある木造船を美しく修復した、ユニークな船上レストランです。新鮮なシーフードやグルテンフリーのスモーブロー、地元のクラフトビールを提供しています。船上から運河の眺めを楽しめます。運河の日当たりのよい側、ニューハウン65番地にあります。

スモーブローテラス席ありグルテンフリー対応歴史を感じる館内運河の眺め
営業時間を見る Nyhavn 65 北欧料理、シーフード、スモーブロー
kr kr中価格帯185–255 kr
Restaurant Oranjeの公式サイトへ ↗

Restaurant Judieは、運河の日陰側、Nyhavn 26番地に係留された船上レストランです。ランチでは毎日、モダンにアレンジしたデンマークの定番料理とスモーブローを提供し、ディナーは火曜から土曜まで営業しています。水上で食事を楽しむ、ちょっと特別な体験ができます。

スモーブローテラス席あり運河の眺め
営業時間を見る Nyhavn 26 モダンなデンマークの定番料理、スモーブロー
地図

岸壁沿いの地図に表示しました。

ニューハウンは長さ400mの運河1本で、両岸に家々が並んでいます。日なた側(奇数番地)はカラフルな家並みでにぎわいの中心、日陰側(偶数番地)は落ち着いた雰囲気です。番号は上のリストと対応しています。

Nyhavn 1 → 71 · 端から端まで徒歩約6分。

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読者からの質問

よくある質問。

スモーブローとは、正確には何ですか?

トーストしてバターを塗ったライ麦パン1枚に、よく考えられた具を1種類のせたものです。サンドイッチのように手で持たず、ナイフとフォークでいただきます。定番の具はニシン、卵サラダ、レムラードソースを添えたローストビーフ、レバーパテです。

どの順番で頼めばよいですか?

まずニシン、次に魚(フライやサーモン)、それから肉(ローストビーフ、フリカデラ)、最後にチーズ。これが味の流れです。

何を飲めばよいですか?

定番は1枚につきビール1杯とアクアビット1杯です。多すぎるならビールだけでも大丈夫。仕事の合間のランチなら水でもかまいません。

スモーブローは高いですか?

おいしい1枚は60〜110 DKKほど。3枚と飲み物で、ランチは200〜300 DKKになります。Hyttefadetのニシンプレートは安め、Færgekroのビュッフェは高めです。

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