Η «δανέζικη κουζίνα» δεν είναι ένα μόνο πράγμα — είναι smørrebrød, ρέγγα, βραστός μπακαλιάρος, frikadeller, τραγανή χοιρινή πανσέτα και καφέ σάλτσα. Τα παρακάτω μέρη μαγειρεύουν τα κλασικά όπως στα δανέζικα σπίτια και όχι σε μια τουριστική εκδοχή τους.
Το Nyhavn είναι από τα καλύτερα σημεία της Κοπεγχάγης για να γνωρίσετε την παραδοσιακή δανική κουζίνα. Από κλασικές σπεσιαλιτέ με ρέγγα και τραγανό χοιρινό μέχρι χορταστικά πιάτα με κρέας και φρέσκα θαλασσινά, τα μενού εδώ αντανακλούν μια περήφανη γαστρονομική παράδοση.
Οι κατηγορίες τιμών αφορούν κυρίως τα πιάτα και βασίζονται σε τιμές του Μαΐου 2026.
Διακοσμημένο σε στιλ Λουδοβίκου ΙΣΤ΄, με σκεπαστή εσωτερική αυλή. Γνωστό για τη δανική και διεθνή κουζίνα του, με έμφαση στα φρέσκα θαλασσινά.
Κλασική δανέζικη ταβέρνα, ανοιχτή από τον Μάρτιο του 1983· το 1996 επεκτάθηκε και στο Nyhavn 3. Φημίζεται για τον μεγαλύτερο μεσημεριανό μπουφέ ρέγγας στη Δανία (έως 10 είδη) και για περισσότερες από 20 ποικιλίες σπιτικού αρωματισμένου ακβαβίτ.
Αμερικανικό ντάινερ στο παλαιότερο κτίριο του Nyhavn, που χρονολογείται από το 1681. Σερβίρει μιλκσέικ, μπέργκερ και πιάτα πρωινού.
Ζεστό εστιατόριο και μπιστρό με κλασικά δανικά μεσημεριανά πιάτα, φρέσκα στρείδια, χαβιάρι και πιατέλες με ρέγγα.
Ιδρύθηκε το 1936 ως ταβέρνα των ναυτικών και σήμερα είναι ιστορικό gastropub που το διευθύνει η 4η γενιά της ίδιας οικογένειας. Σερβίρει κλασικά δανικά και ευρωπαϊκά πιάτα.
Κλασικό δανικό μπιστρό και μπρασερί με τοπικά, εποχικά υλικά, βιολογικά πιάτα και παραδοσιακό smørrebrød, σε ζεστό χώρο διακοσμημένο με ναυτική τέχνη.
Γοητευτικό, ιστορικό εστιατόριο με παραδοσιακή δανική κουζίνα και μοντέρνες πινελιές. Έχει υψηλές βαθμολογίες στο Google (4,4) και στο TripAdvisor (4,5).
Παραδοσιακό εστιατόριο δίπλα στο κανάλι, με ανοιχτή αυλή, κλασικές δανικές μεσημεριανές σπεσιαλιτέ (smørrebrød) και βραδινό διεθνές μενού με έμφαση στα θαλασσινά.
Εστιατόριο με fish and chips δίπλα στο νερό, που σερβίρει κλασικά δανέζικα πιάτα με ψάρι, μπέργκερ και τσούρος ακριβώς δίπλα στο κανάλι.
Κλασικό εστιατόριο του Nyhavn με μοντέρνα εμφάνιση. Σερβίρει παραδοσιακές δανέζικες μεσημεριανές πιατέλες, smørrebrød και δημοφιλή διεθνή πιάτα για δείπνο.
Δανέζικο εστιατόριο με πολύ υψηλές βαθμολογίες (TripAdvisor Travelers' Choice 2025). Σερβίρει προσεγμένη, εποχική δανέζικη κουζίνα και αυθεντικό smørrebrød — όχι το συνηθισμένο τουριστικό μενού.
Γνωστό ως «Kroen ved broen» (Το πανδοχείο δίπλα στη γέφυρα). Παραδοσιακή δανέζικη ταβέρνα με ατμόσφαιρα, κλασικές μεσημεριανές σπεσιαλιτέ και θέα στο κανάλι. Ανοιχτή μέχρι αργά τα Σαββατοκύριακα.
Ξεχωριστό πλωτό εστιατόριο σε ένα όμορφα αναπαλαιωμένο ιστορικό ξύλινο σκάφος του 1898. Ειδικεύεται στα φρέσκα θαλασσινά, στο smørrebrød χωρίς γλουτένη και στις τοπικές μπίρες μικροζυθοποιίας.
Το Restaurant Judie είναι ένα πλωτό εστιατόριο σε σκάφος δεμένο στο Nyhavn 26, στη σκιερή πλευρά του καναλιού. Σερβίρει μοντέρνες εκδοχές κλασικών δανέζικων πιάτων και smørrebrød για μεσημεριανό καθημερινά, καθώς και δείπνο από Τρίτη έως Σάββατο.
Το Nyhavn είναι ένα κανάλι 400 μέτρων με σπίτια και στις δύο πλευρές. Η ηλιόλουστη πλευρά (μονοί αριθμοί) είναι η πολύχρωμη σειρά με την περισσότερη κίνηση· η σκιερή πλευρά (ζυγοί αριθμοί) είναι πιο ήσυχη. Οι αριθμοί αντιστοιχούν στη λίστα παραπάνω.
Nyhavn 1 → 71 · περίπου 6 λεπτά με τα πόδια από άκρη σε άκρη.
Ρέγγα (σε κόκκινη μαρινάδα ή με κάρι) σε ψωμί σίκαλης, τραγανή χοιρινή πανσέτα με σάλτσα μαϊντανού και πατάτες, και frikadeller (κεφτέδες) με κόκκινο λάχανο. Αυτά είναι τα βασικά πιάτα της δανέζικης σπιτικής κουζίνας.
Περιορισμένες. Το Hyttefadet και το Cap Horn έχουν χορτοφαγικές εκδοχές smørrebrød. Τα παλαιότερα μέρη προσφέρουν επιλογές με αυγό και τυρί. Οι επιλογές για vegan είναι δυσεύρετες στην κλασική δανέζικη κουζίνα — προτιμήστε ένα καφέ ή το Marleys.
Δείπνο με θέα στο κανάλι — από βιολογική σκανδιναβική μέχρι κλασική δανική κουζίνα.
Εκεί όπου το brunch είναι το κυρίως γεγονός, όχι μια δεύτερη σκέψη.
Πώς να παραγγείλετε smørrebrød — και πού το φτιάχνουν όπως πρέπει.
VisitNyhavn
EL
